菠萝一般怎样削皮

1、将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加适量的水，水里再加2小勺盐。水应没过菠萝。这样保存的菠萝大概可以保存24小时，建议大家尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物还是不宜那样存放的。 2、将削好的菠萝用保鲜膜包好

菠萝去头去尾，再将菠萝从中间切开，切成两半，用水果刀将中间的硬梗切掉。

挑选外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水洗净表面。 将菠萝放在砧板上，用到从脖子处把菠萝头儿切掉。 然后从中一劈为二，在将其中一半从中劈开。 拿起其中一块，用到切去外皮，依次切完其他小块菠萝。 将切掉皮的菠萝，斩成小块。 准备一碗凉白

然后均匀等分，再将果肉与外皮切分，最后果肉装盘即可。

菠萝削皮后不用切开，整个的使用保鲜膜包裹起来然后放入冰箱冷藏存放即可，冷藏的时间不能太久，一般在3天左右，已削皮的菠萝还是应该尽快食用，还有泡过盐水的菠萝就不要再放入冰箱了。 知识延展： 菠萝要用盐水是因为菠萝的果肉除富含维生素C

完成。

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菠萝怎样去皮及切法？

方法一

平时给菠萝去皮去时有一种特别简单的方法，可以把菠萝用刀切掉头尾，把它分成四瓣，然后再用刀切掉它中间的内芯，接着再用刀在菠萝果肉上切几刀，切的时候一定要注意不能切到果皮，在切好以后从果肉底部直接把果皮片掉就可以。

方法二

1、购买回菠萝以后可以用刀把它头与尾全部削掉，再用刀把菠萝表面的“小孔”全部挖出来，但是菠萝表面的“小孔 ”都不在一个水平线上，用刀很难连续去除，但是斜着切的时间，能让“小孔”更快去除。

2、把菠萝的表皮和小孔全部去掉以后，用清水冲洗一下，再用刀把菠萝果肉从中间平均切成四瓣，随后把它中间的硬芯去掉，这时得到的菠萝果肉就能直接食用了。

方法三

1、菠萝去皮时还可以借助专用的工具，在使用工具去皮以前先把它的头部去掉，然后把专业去皮工具放在菠萝的顶部，位置一定要居中，不然会连果肉一起削掉。

2、把工具固定好以后顺时针旋转，一直削到菠萝的底部，把工具提上来，这时菠萝的果皮与果肉就会自然分离，取出果肉以后用盐水浸泡一会，再次取出用清水冲洗干净，这时得到的菠萝果肉就可以直接食用了。

菠萝刚削皮可以直接吃吗？

不能的。吃菠萝要用盐水泡。把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。 

新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡*或亮*，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙*，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

切开后，果目浅而小，内部呈淡*，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

菠萝怎么削皮又不浪费

1、先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。

2、不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。

3、差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

4、直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。

5、全部大概削完就是这样的。

6、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

7、剔除一排后就是这样的。

8、以此类推把剩下的继续削完。

9、然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。

10、再把几等份的菠萝切成丁。

11、最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 注意事项 使用小刀要小心点哦。

菠萝怎么削皮 如何去菠萝毛眼

记住，削菠萝时最重要的一点是削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺。不幸的是，要做到这点，除了要浪费一些果肉外另无其他容易的方法。 一、切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。 二、用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够，如果还留有尖刺，不妨在其周围多挖掉一些果肉。还有就是让别人帮你削皮..

削皮的菠萝能放多少天？

放入加了盐和辣椒的水中，存放24小时不是问题。

1.将去掉皮之后的菠萝用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来用盐水浸泡一下。但是注意最好在两天内吃完。

2.将菠萝放在一个较大的容器内，加大量的水，水要漫过菠萝，再在里面加两勺盐。此办法可以保存24小时。

3.菠萝内含甙类有机物和氨类有机物，有些人吃了可能会过敏，所以在吃之前应用盐水浸泡15分钟，去除过敏物质。

4.将菠萝去掉顶部，再将内部挖掉留下大概2厘米，呈现空心状。再将煮好的糯米饭、枸杞、葡萄干等之类的混合装进菠萝里面，蒸上15分钟就可以了。

5.将菠萝去掉皮后，切成一小块，在搭配上其他的水果，倒入酸奶，放进冰箱冰一下之后即可食用。好吃的菠萝奶昔就做好了。